Pane alle olive verdi/Piine cu masline verzi

Am gasit aceasta reteta de piine pe un blog italian si cum m-am cam saturat de piine cumparata, incerc mereu noi retete de piine facuta in casa.

Ingrediente pentru circa 6 piinite:

• 500 g de faina 00
• 200 g de masline (eu am pus doar 150 g)
• 200 ml de lapte
• 100 ml de apa calduta
• 30 ml de ulei de masline
• 15 g sare (am pus doar 10 ca erau maslinele sarate, desi le-am spalat)
• 20 g de zahar
• 1 cuburel de drojdie de bere (25 g)

Punem intr-un vas cele 500 g de faina, facem o groapa in mijloc si punem toate ingredientele: maslinele taiate feliute, laptele, sarea, zaharul, uleiul si apa in care am pus drojdia sa se dizolve. Eu am pus drojdia intr-un castronel si am frecat-o cu zaharul, pina am obtinut o crema.

Amestecam bine

apoi rasturnam aluatul pe masa de lucru si-l framintam pentru circa 5-10 minuti. Va rezulta un aluat moale si lipicios, pe care il punem la crescut intr-un loc caldut timp de o ora. Al meu arata asa...

Rasturnam aluatul

pe masa de lucru, scoatem un pic aerul din el si formam piinitele. Ungem o tava sau putem hirtie de copt si aliniem frumos piinile, pe care le lasam la crescut intr-un loc caldut, timp de o ora jumatate.

Nu rideti, dar eu am pus niste paharute si "in cap" o punga, ca sa aiba caldura si sa creasca. Paharutele le pun ca nu se lipeasca naylonul de aluat.

Asa aratau dupa o ora, cum nu prea mai aveau spatiu sa creasca, le-am bagat in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pentru 20 de minute.

Vor rezulta niste piinite delicioase si moi, moi, moi. Chiar si a doua zi, vor fi la fel de molcute.