Tort fluture - La multi ani, ingerasul mamei !!!

Acum 6 ani, tot duminica era, devreme de tot, asa pe la 1.40, a venit pe lume, scumpa noastra fetita Isabella, care ne-a umplut si ne umple inimile de bucurie, 

cu zimbetele ei, cu poznele care le face....

Iti multumim draga Isabella pentru toata fericirea care ne-o transmiti si-ti dorim din inima, mami si tati, sa cresti mare, sa fii fericita, sa te pazeasca Dumnezeu de toate rautatile din lume si zimbetul sa nu-ti dispara niciodata de pe fata. 

La multi ani, Isabella !!!

Tort fluture cu camy cream si zmeura 

Ingrediente pentru blat:

• 4 oua
• 100 g faina
• 100 g zahar
• un pic de sare

Ingrediente pentru camy cream: 

• 500 g mascarpone
• 250 g frisca lichida
• 170 g lapte condensat
• zmeura

Facem intii blatul. In vasul de la mixer/robot punem ouale, sarea si zaharul si mixam cca 15 minute, pina vom obtine o crema spumoasa si ingredientele isi vor tripla volumul. Adaugam cite un pic din faina cernuta si amestecam incet cu o lingura de lemn, de jos in sus, pina terminam de pus toata faina. Intr-o tava cu pereti detasabili (20 cm tava mea), tapetata cu hirtie de copt, rasturnam compozitia si bagam tava in cuptorul preincalzit la 160 de grade, timp de 30 de minute. Eu din compozitie am pus intr-o forma de savarina unsa cu unt, ca sa pot face capul fluturasului. 

Acum trecem la facut crema. Intr-un vas, zbatem bine mascarponele pina vedem ca incepe "se se umfle in pene". Adaugam cite un pic din laptele condensat, mixind incontinuu, iar la sfirsit adaugam frisca zbatuta separat si amestecam delicat cu o lingura de lemn. Daca dorim putem adauga zmeura (putem inlocui cu capsuni, eu zmeura aveam in gradina, din aia am pus) si amestecam. Eu am preferat sa pun zmeura deasupra pe discurile de pandispan unse cu crema, pentru ca altfel nu puteam acoperi cu crema respectiva, tortuletul. 

Taiem blatul in trei discuri, insiropam cu un pic de lapte rece, ungem cu crema si punem deasupra zmeura si procedam la fel cu celelalte doua discuri si cu briosa pe post de cap...

Taiem in doua tortuletul, il intoarcem ca sa dam forma de fluture si decoram dupa pofta inima, sau cum ne pricepem mai bine. 

O poza cu domnisoara sarbatorita 

satisfacuta ca a stins toate luminarelele

O feliuta virtuala pentru toti cei care ne-au vizitat si felicitat, cu multe, multe multumiri si pupici de la sarbatorita...

 

Serviti cu incredere, tortuletul e delicios...