Prajitura care se separa (gen cremsnit)

by MC

Avem nevoie de:

• 8 oua
• un litru lapte dulce rece
• 250 g unt sau margarina
• 300 g zahar tos
• 10 linguri faina
• 50 g zahar vanilat

Mod de preparare: untul impreuna cu zaharul si 5 linguri de lapte se pun pe foc si se lasa pana se topeste zaharul. Dupa ce compozitia s-a racit, adaugam galbenusele mixate separat, apoi faina si laptele, amestecand continuu. La compozitie se mai adauga albusurile batute spuma cu un praf de sare, amestecand cu lingura de lemn de sus in jos, ca sa fie ca "o spuma". 

Toata compozitia se pune in tava tapetata (cu ulei si faina). Se coace la foc potrivit cam 45 minute. Ultimele 5 minute, se da focul tare ca sa se rumeneasca). Imediat ce se scoate din cuptor se pudreaza cu zahar.

Se serveste rece, e racoroasa si foarte buna pentru zilele calduroase.