vineri, 17 aprilie 2009

Crema pasticcera/Crema de vanilie

Crema pasticcera sau crema de vanilie, cum am facut-o astazi. Avem nevoie de:
  • 3 galbenusuri
  • 3 linguri de zahar
  • 2 linguri faina
  • 1 lingura maizena (amidon alimentar)
  • 2 pahar si jumatate de lapte
  • jumatate pahar suc de ananas (ananas la cutie)
  • esenta vanilie
Intr-un vas amestecam galbenusurile cu zaharul, dupa care adaugam faina si amidonul si amestecam totul bine, bine...
Incalzim intre timp laptele, dupa care incepem sa adaugam cite un pic
adaugam si sucul de ananas si vom obtine compozitia asta... Cine nu are suc de ananas, poate folosi lapte, deci cantitatea de lapte va fi de 500 ml.
Aprindem aragazul si punem vasul pe foc, invirtind mereu cu o lingura de lemn, ca sa nu se lipeasca, dam la foc mic pina compozitia se ingroasa. Inchidem aragazul, adaugam esenta de vanilie, amestecam din nou, acoperim cu o folie transparenta sa nu se usuce crema si lasam la racit. Crema asta o folosesc la rulade, torturi, prajiturele.

3 comentarii:

  1. E tare buna crema pastelera. Eu pun coaja de lamaie si un baton de scortisoaa in loc de ananas si vanilie. Data viitoare o sa incerc retea ta, sunt sigura ca e tare buna. Sarbatori feicite!

    RăspundețiȘtergere
  2. Multumesc mult Elisa, sarbatori fericite si tie ! Si eu o mai fac cu coaja de lamiie, dar am facut-o cu suc de ananas, special pentru colombine.

    RăspundețiȘtergere

Acest blog nu permite comentariile anonime si necivilizate !

Va multumesc !