sâmbătă, 7 noiembrie 2009

Piept de pui alla pizzaiola/Petto di pollo alla pizzaiola


Ingredientele sint pentru patru portii:
  • 4 piepturi de pui
  • o ceapa
  • 3 rosii
  • origano
  • cca 20 capere
  • ulei
  • sare
  • piper
Curatim, spalam si taiem ceapa in feliute subtirele, o condim foarte putin in ulei fierbinte. Intre timp, spalam si taiem in bucati mari carnea (un piept vine taiat in trei bucati), o adaugam peste ceapa si prajim pe ambele parti.
Adaugam si rosiile taiate in jumatati (eu le-am taiat bucatele mai marunte), iar cu ajutorul unei furculite (de lemn, daca aveti), strivim rosiile, saram si piperam.
Lasam aragazul la foc potrivit, circa 15 minute si mai adaugam cite un pic de apa calda, pentru a nu avea un suc prea "uscat". (cer scuze pentru calitatea pozelor, dar era pe seara si ultimele doua au fost cam aburite). Aproape de sfirsit, adaugam caperele spalate de sare sau otet, depinde de care aveti si presaram deasupra o minuta buna de origano.
Servim piepturile caldute, caldute...
Pofta mare !

PETTO DI POLLO ALLA PIZZAIOLA

Ingredienti e dosi per 4 persone:
  • 4 petti di pollo
  • 1 cipolla
  • 3 pomodori o meglio qualche grappolo di pomodorini
  • origano, una ventina di capperi
  • olio
  • sale
  • pepe nero


Preparazione: Rosolare la cipolla tagliata a listarelle nell'olio e aggiungere i petti tagliati a pezzettoni ( un petto va tagliato al massimo in tre parti) e rosolare bene da ambi i lati. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà (o il trito di pomodori) e schiacciarli, salare, pepare. Durante la cottura (circa 15 min.) bisogna aggiungere acqua calda per non far seccare il sughetto. Quasi alla fine aggiungere i capperi sciacquati e cospargere di origano. Buon apetito !

11 comentarii:

  1. cred ca are un gust minunat...oregano...mmmm!un week-end placut!

    RăspundețiȘtergere
  2. Alison, e foarte gustos pieptul facut asa. Pupici si un week-end placut !

    RăspundețiȘtergere
  3. che buona ricetta...brava!!baci baci

    RăspundețiȘtergere
  4. se vuoi.. da me c'è un premio per te!!
    ciaooo

    RăspundețiȘtergere
  5. Arata delicios... Abia astept sa incerc, nu prea gatesc eu mult dar cand vreau pot :D

    RăspundețiȘtergere
  6. Alison, multumesc de leapsa, vin imediat la tine... Pupici !

    RăspundețiȘtergere
  7. Grazie, Anatina, vengo subito da te ! Baci !!!

    RăspundețiȘtergere
  8. Multumesc de vizita "produse pentru slabit", ufff, n-am reusit sa gasesc cum te numesti. Spor la bucatarit si la papat !

    RăspundețiȘtergere

Acest blog nu permite comentariile anonime si necivilizate !

Va multumesc !