Prajitura pufoasa cu gem de cirese

O prajitura rapid de facut si usor de tinut minte.
Avem nevoie de:

• 240 g unt
• 240 g zahar
• 240 g faina de griu
• 240 g gem de cirese
• 4 oua
• un virf de cutit cu sare

Topim untul la MO, adaugam zaharul si punem robotul in functiune

Secretul prajiturii este ca, chiar daca nu are praf de copt, creste la fel de frumos, doar ca trebuie sa mixam foarte mult zaharul cu untul, pina vom obtine o crema pufoasa si zaharul s-a topit, adaugam ouale si mixam din nou, pina vedem ca s-au incorporat bine ouale, adaugam cele 240 g de faina cernuta si sarea, amestecam bine ingredientele, vom obtine o compozitie destul de grosuta

intr-o tava tapetata cu hirtie de copt (tava nu trebuie sa fie prea mare), rasturnam compozitia si nivelam cu lingura

punem din loc in loc cu lingurita gemul de cirese (240 grame) sau fiecare poate pune ce fel de gem doreste

si bagam in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru circa 40 de minute, oricum incercam cu scobitoarea. In reteta originala timpul de copt dura 25 de minute, dar eu am pus ingredientele la dublu, deci, a trebuit sa las mai mult.

dupa circa 20 de minute, am presarat putin zahar granulat...

Asa arata scoasa din cuptor

lasam sa se raceasca si o taiem in mici patratele. E delicioasa, merge cu orice fel de gem si e rapid de facut, cind musafirii se anunta pe neasteptate. Vedeti ce gaurele frumoase se vad in zare ... si nu are nici un strop de praf de copt.

inca o poza privita drept in ochi... si-am terminat...