luni, 24 ianuarie 2011

Crochete de cartofi umplute/Crocchette di patate farcite


O alta reteta cu brinzica philadelphia.
Ingredientele necesare:
* 500 g cartofi
* 2 oua
* 20 g parmezan ras
* nucsoara
* marar
* patrunjel
* sare
* un pachetel brinza philadelphia
* faina de griu
* pesmet
* ulei de masline

Spalam cartofii si ii fierbem timp de circa 40 de minute din momentul cind incepe da in clocot. Le scurgem de apa, le curatim si strivim, daca avem un instrument pentru strivit cartofii, daca nu, cu o furculita. Amestecam piureul obtinut, impreuna cu un pic de sare, un pic de nucsoara, un pic de marar (eu am avut uscat) si patrunjelul spalat si taiat marunt, parmezanul si galbenusurile de ou.
Amestecam bine ingredientele, vom obtine o compozitie molcuta si lipicioasa, iar acum ne pregatim cu minutele infainate sa facem crochetele in mijlocul carora vom pune o bucatica de philadelphia.
Trecem crochetele prin faina, apoi prin albusurile batute spuma si la sfirsit prin pesmet si le prajim in mult ulei fierbinte pentru circa 3-4 minute, intorcindu-le pe ambele parti.
Le scoatem intr-o farfurie pe hirtie absorbanta si le servim calde, calde pe pat de salata.
Usor de facut si usor de mincat, pe gustul celor mici si mofturosi dar si a celor mari.


10 comentarii:

  1. Buna Daniela,vai ce ar mai manca Matteo al meu crochetele astea daca le-ar avea in fata!!pe toate!!sunt super bune,complimente!!iti urez o saptamana placuta!!

    RăspundețiȘtergere
  2. Super ...imi place ideea de a le face asa cu branza inauntru .
    ciaooo!

    RăspundețiȘtergere
  3. chissà che buono!!! complimenti!un abbraccio!!!!!

    RăspundețiȘtergere
  4. Multumesc, Nicole ! Si a mea odrasla le-a mincat, nu pe toate dar suficiente. Pupici si-o saptamina minunata !

    RăspundețiȘtergere
  5. Multumesc Nicoleta, cred ca merg si cu mozzarelline, asta o sa incerc tura viitoare...
    Pupici !

    RăspundețiȘtergere
  6. Vai da ce bine arata! Cred ca sunt minunate! Nu am incercat pana acum asa ceva dar cu siguranta voi incerca pe viitor!

    RăspundețiȘtergere
  7. Iulia, sint atit de fragede ca pot fi mincate si de bebelusii cu doi dintisori... Pupici !

    RăspundețiȘtergere

Acest blog nu permite comentariile anonime si necivilizate !

Va multumesc !