Craciun fericit ! Buon Natale !

La ricetta in italiano si trova in basso

Dragi prieteni, au mai ramas putine zile, pina la marea sarbatoare

a Nasterii Domnului Iisus Hristos.

Va doresc din inima, sarbatori fericite alaturi de cei dragi, 

iar pentru cei mici, sper ca mos Craciun, sa le aduca cit mai multe cadouri !

Alaturi de urari, va prezint o idee de luminari comestibile, care ar sta de minune in centrul mesei in aceasta zi de sarbatoare.

Luminari dulci de Craciun/Candele dolci di Natale

Ingrediente necesare:

• 180 g faina
• 80 g unt
• un ou
• 60 g zahar

pentru decorat:

• migdale macinate (pot fi inlocuite cu nuci sau alune)
• unt
• zahar de trestie
• pentru umplutura crema pasticcera

Intr-un vas, cernem faina, adaugam oul, zaharul si untul rece taiat bucatele si framintam bine, pina vom obtine un aluat compact. Invelim aluatul intr-o folie transparenta si-l bagam in frigider pentru cel putin o ora. Eu l-am lasat vreo trei ore... Scoatem aluatul din frigider, intindem o foaie nu prea subtire, apoi taiem bucati mai mari, mai mici ca sa facem luminarile. Eu am forme pentru cannoli siciliani, dar se pot face bastonase grosute din lemn, invelite in multe straturi de hirtie aluminiu, apoi infasuram aluatul si strivim un pic ca sa se sigileze bine. 

Asezam "luminarile" in tava de la aragaz tapetata cu hirtie de copt si bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 20 de minute. Lasam sa se racoreasca un pic si impingem usurel forma de cannoli ca sa iasa din aluat. 

Am topit un pic de unt pe aburi, iar cu ajutorul unui penson, am uns "luminarile" pe toate partile, apoi le-am trecut prin migdalele macinate. 

Preparam crema pasticcera sau putem cumpara din cea praf, depinde de timpul pe care-l aveti la dispozitie. 

Intr-o tigaita de prajit, punem citeva linguri de zahar de trestie si-l caramelizam, apoi cu scobitori sau betisoare pentru frigarui, formam flacara luminarii. 

Umplem formele de luminari cu crema, in mijloc punem scobitoarea, asezam pe platou, decoram cum dorim si... in mijlocul mesei de Craciun, va fi o splendoare dulce, care poate fi servit la sfirsit ca desert. 

CANDELE DOLCI DI NATALE 

Ingredienti:

• 180 g di farina
• 80 g di burro
• un uovo
• 60 g di zucchero

per decorare ci serve:

• granella di mandorle, noci oppure nocciole
• burro
• zucchero di canna
• crema pasticcera

Setacciate la farina,  mettete insieme lo zucchero, l'uovo e il burro tagliato a pezzettini, pero freddo dal frigorifero. Impastate energicamente gli ingredienti, poi avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetela nel frigorifero per almeno un'ora. 

Quanto tempo la pasta sta nel frigorifero preparate la crema che vi piace di piu' e come la mia bambina adora la crema pasticcera, io con questa o riempito i cannoni. 

Prendete la pasta e stendetela con il mattarello, ricavate dei pezzi di diversi dimensioni e rivestite le formine dei cannoni. Nella teglia rivestita di carta forno, mettete i cannoni e nel forno preriscaldato a 180 gradi li lasciate per 20 minute. 

In una padella mettete circa 4 cucchiai di zucchero di canna, fatelo caramellare e formate le fiammelle.

Sciogliete a vapore un po' di burro, spennellate i cannoni con l'aiuto di un pennello, poi passateli nella granella di mandorle, riempite con la crema, mettete la fiammella in ogni candela, sistematele su un piatto e decorate. 

Cari amici, con questa ricetta, vi auguro Buon Natale e Buone Feste a tutti !

sursa