Mini conchiglie rigate con salmone e fagiolini

Reteta e italiana, "culeasa" de pe cutia cu paste.

Ingrediente pentru 4 persoane :

• 350 g mini conchilie rigate
• 160 g somon afumat (salmone)
• 150 g fasole pastai
• 30 g smintina
• 3 linguri ulei masline
• sare

Fierbem fasolele in apa sarata pentru circa 7-8 minute (eu le-am scos de la congelator a trebuit sa le dezghet si sa le tai), dupa care le taiem in bucatele de circa un cm.

Taiem cuburele somonul

si-l punem in tigaie impreuna cu cele trei linguri de ulei si lasam la prajit timp de doua minute, bineinteles amestecind din cind in cind

adaugam smintina si fasolele pastai

si invirtim pentru inca doua minute, dupa care inchidem aragazul si dam tigaia la o parte, altfel scade tot sosul.

Punem la fiert pastele in apa sarata pentru circa 6 minute, le scurgem si le rasturnam in tigaie, amestecind bine pastele cu sosul.

Se servesc calde, calde, alaturi de un paharut cu vin rece...