Barcute cu piersici caramel

Barcute sau corabioare, numiti-le cum vreti.

Ingrediente:

• un pachet aluat de foetaj
• 3 piersici
• 4 linguri zahar de trestie (sau dupa gust, cit vreti sa fie de dulce)
• sucul de la 1/2 lamiie
• 50 ml de apa
  Spalam piersicile si dupa ce le curatim de coaja le taiem in cuburele micute.

Intr-o tigaie antiaderenta, dizolvam la foc cald zaharul impreuna cu apa, adaugam sucul de lamiie

piersicile taiate cuburele

si le lasam pe foc invirtind mereu, pina piersicile incep sa prinda culoarea caramelului.

Cind piersicile s-au racit, intindem aluatul si-l taiem cerculete, dupa care, cu o lingurita punem cite un pic din umplutura

ridicam marginile si le dam forma de barcuta (ale mele au forma de barcute medievale... )

Le asezam in tava pe hirtie de copt si le bagam in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pe treapta din mijloc, pentru circa 15 minute.

asa de bronzate erau cind le-am scos din cuptor

Le servim reci, iar daca le mai "motam" si cu o biluta de inghetata, sint si mai delicioase.

Ale mele nu au apucat sa cunoasca gustul inghetatei, pentru ca mi le-a papat un hotoman, care nu avea somn noaptea.