Cheese cake de ciocolata la cuptor/Cheese cake di cioccolato al forno

Astazi va prezint o bomba de calorii cu gust dulce-amarui, nu prea in ton cu salata mincata la prinz in cursul saptaminii, dar macar simbata si duminica pot sa ma rasfat un pic.

Ingrediente:

* 300 g philadelphia

* 90 g biscuiti

* 45 g unt

* 3 oua

* 150 ml smintina acidulata

* 75 g zahar

* 15 g faina

* 22 g cacao

* 75 g ciocolata amaruie
* fructe de padure sau capsuni pentru decor

Intii de toate, topim untul intr-o tigaita la flacara mica, mixam biscuitii si punem peste ei, untul topit. Intr-o forma detasabila de circa 18 cm diametru (a mea a fost mai mare...) in care punem hirtie de copt, rasturnam compozitia de biscuiti si apasam bine pe tot fundul formei, apoi bagam tava in frigider.

Rupem bucatele ciocolata amaruie si o topim pe aburi. Intr-un alt vas, mixam philadelphia cu zaharul pina se omogenizeaza bine. Adaugam smintina (cred ca merge si cu frisca lichida), ouale, mixam si adaugam faina cernuta impreuna cu cacaoa, ciocolata topita si amestecam bine ingredientele.
Rasturnam compozitia in tava peste baza de biscuiti, nivelam... eu m-am jucat un pic cu lingura si bagam tava in cuptorul preincalzit la 160 grade timp de 45 de minute. Lasam sa se raceasca, daca dorim putem presara un pic de cacao si decoram cu fructele de padure.

Un sfat: daca faceti pentru copii, ori puneti ciocolata cu lapte, sau puteti pune mai putina cacao pe care o inlocuiti cu faina.

E o prajitura delicioasa, cremoasa, dar gustul dulce-amarui e mai mult pentru mincaciosii ca mine... adica tura asta, in sfirsit imi satisfac poftele... iar cu frigul de afara, o felie linga o cana de cafea sau lapte, merge de minune.