Biscuiti Truffle

by Seima

Biscuiti Truffle sunt foarte gustosi si merg de minune la petrecerile cu copii si la sarbatorile de Craciun.

Pentru 22 bucati avem nevoie de:

• 100 gr ciocolata taiata
• 45 gr unt
• 55 gr zahar praf
• un varf de cutit cu sare
• 2 oua mici
• esenta vanilie
• 100 gr faina
• 10 gr cacao
• 0,5 lingurita rasa praf de copt
• 90 gr zahar praf (pentru pudrat)

Untul si ciocolata se pun intr-un vas la foc mic si se amesteca pana se va omogeniza compozitia, apoi adaugam zaharul si punem mixerul in functiune. Adaugam pe rand cate un ou si esenta de vanilie - mixam bine. Faina se amesteca cu cacaoa, un varf de sare si praful de copt (nu punem mai mult ca dupa aia se crapa biscuitii) si adaugam totul peste compozitia ciocolatoasa. 
Mixam bine, acoperim vasul cu o folie si punem aluatul la frigider timp de doua ore. Din aluatul racit se modeleaza bilute de aproximativ 2,5 cm diametru, se tavalesc bine prin zahar praf, se aseaza in tava pe hartie de copt,cu o distanta de 4 cm intre ele. 
Se vor coc la 160 grade C timp de 10-15 minute - cuptor preincalzit.Cand sunt gata, biscuitii se vor lasa 2 minute in tava, dupa care vor fi scosi si lasati sa se raceasca. Se pastreaza in caserole.